Budynek, w którym mieści się HOTEL CESARSKI nosi ślady historii. Jest jednym z nielicznych, które przetrwały w tym mieście w niemal niezmienionym kształcie i zarazem najstarszym obiektem hotelowym w Giżycku.
Od samego początku istnienia budynek należał do najbogatszych mieszczan. Zbudowali go piwowarzy (bądź inaczej słodownicy) – ludzie, którzy mieli prawa do produkcji i sprzedaży piwa – ich nazwiska nie znamy.
W roku 1832 właścicielem kamienicy został (grabarz) Johann Kuehn wraz ze swoją małżonką Heinrietta Gottlibe z domu Albrecht.